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Würzige Hähnchen-Paprika mit Reisfüllung

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Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen mit frischen Paprika und fluffigem Reis zu einem köstlichen Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für geschäftige Wochentage.

Ingredients

Scale
  • 4 große Paprika (jede Farbe)
  • 450 g gemahlenes Hähnchen
  • 200 g gekochter Reis (vorzugsweise Langkorn- oder Jasminreis)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel Chili-Pulver (nach Geschmack anpassen)
  • 1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten, abgetropft
  • 100 g Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
  • 50 g geriebener Käse (Cheddar oder eine Käsemischung)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (zum Garnieren)
  • Optional: 120 ml Hühnerbrühe für zusätzliche Feuchtigkeit

Instructions

  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Dies sorgt dafür, dass die Paprika gleichmäßig garen und das Gericht nicht zu lange im Ofen bleibt.
  2. Schneide die Oberseiten der Paprika ab und entferne die Kerne und das weiße Innere. Achte darauf, die Paprika nicht zu zerreißen, da sie die Füllung halten müssen.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig ist.
  4. Gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  5. Füge das gemahlene Hähnchen hinzu und brate es unter häufigem Rühren an, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind (ca. 5-7 Minuten).
  6. Streue den Kreuzkümmel, die geräucherte Paprika, den Oregano und das Chili-Pulver über das Hähnchen und mische alles gut. Lass die Gewürze für eine Minute anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten.
  7. Füge die abgetropften Tomaten und den Mais hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis alles gut vermischt ist.
  8. Entferne die Pfanne von der Hitze und füge den gekochten Reis sowie die Hälfte des Käses hinzu. Mische alles gründlich, bis der Reis gleichmäßig verteilt ist.
  9. Fülle jede Paprika großzügig mit der Hähnchen-Reis-Mischung und stelle sie auf ein Backblech. Wenn du möchtest, kannst du etwas Hühnerbrühe in die Pfanne geben, um zusätzliche Feuchtigkeit zu gewährleisten.
  10. Decke die Paprika mit Aluminiumfolie ab und backe sie für 25 Minuten. Entferne dann die Folie, streue den restlichen Käse darüber und backe für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Paprika zart ist.
  11. Hole die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lasse sie für 5 Minuten ruhen. Garniere sie mit frischer Petersilie oder Koriander, bevor du sie servierst.

Nutrition

Keywords: Vermeide es, die Paprika zu überfüllen, da sie sonst beim Backen zerbrechen können. Experimentiere mit den Gewürzen und passe das Rezept nach deinem Geschmack an.

Find it online: https://tastelle.com/wurzige-hahnchen-paprika-mit-reisfullung/