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Knoblauchbutter-Biskuit-Taco-Explosionen

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Diese köstlichen Taco Bombs sind gefüllt mit gewürztem Rindfleisch und geschmolzenem Käse, umhüllt von einer knusprigen Biscuit-Hülle. Perfekt für jeden Anlass und ein Hit bei Familie und Freunden!

Ingredients

Scale
  • 450 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • ½ Teelöffel Oregano
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 120 ml Rinderbrühe
  • 120 g geriebener Cheddar-Käse
  • 250 g Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 115 g kalte, gewürfelte Butter
  • 180 ml Vollmilch
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie)
  • ½ Teelöffel Salz

Instructions

  1. Beginne mit der Zubereitung der Füllung. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
  2. Füge die 2 Knoblauchzehen hinzu und brate sie für 1-2 Minuten mit, bis sie duften. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
  3. Gib das 450 g Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es für 5-7 Minuten, bis es braun ist. Zerteile das Fleisch mit einem Holzlöffel, damit es gleichmäßig brät.
  4. Streue die Gewürze (1 Teelöffel Chili-Pulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel geräucherte Paprika, ½ Teelöffel Oregano, ½ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer und optional ¼ Teelöffel Cayennepfeffer) über das Fleisch und rühre gut um. Koche für weitere 2 Minuten.
  5. Gieße die 120 ml Rinderbrühe in die Pfanne und lasse die Mischung bei niedriger Hitze 3-4 Minuten köcheln, bis die Brühe reduziert ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Vom Herd nehmen und 120 g geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  6. Während die Füllung abkühlt, bereite den Biscuit-Teig vor. In einer großen Schüssel 250 g Allzweckmehl, 1 Esslöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz vermischen.
  7. Füge die 115 g kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeite sie mit einem Pastry Cutter oder deinen Händen in die Mehlmischung ein, bis die Mischung krümelig aussieht.
  8. Gieße 180 ml Vollmilch in die Schüssel und rühre, bis sich ein weicher Teig bildet. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
  9. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Auf einer bemehlten Fläche den Teig auf etwa 1,5 cm Dicke ausrollen und mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise ausstechen.
  10. Lege einen Esslöffel der Rindfleischfüllung in die Mitte jedes Teigkreises, falte ihn zu und drücke die Ränder gut zusammen, um die Füllung einzuschließen. Wiederhole dies mit dem restlichen Teig und der Füllung.
  11. Lege die Taco Bombs auf das Backblech. Mische in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, 3 gehackte Knoblauchzehen, 1 Esslöffel frische Petersilie und ½ Teelöffel Salz. Bestreiche die Taco Bombs großzügig mit der Knoblauchbutter.
  12. Backe die Taco Bombs 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und die Biscuits aufgegangen sind. Sie sind fertig, wenn sie beim Klopfen hohl klingen.
  13. Nach dem Backen lass die Taco Bombs kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Genieße sie warm!

Nutrition

Keywords: Achte darauf, den Teig nur so lange zu bearbeiten, bis er zusammenkommt, um zarte Biscuits zu gewährleisten. Verwende frischen Knoblauch für die beste Qualität der Knoblauchbutter.

Find it online: https://tastelle.com/knoblauchbutter-biskuit-taco-explosionen/