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Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf: Einfach & unwiderstehlich

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Dieser Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf vereint zartes Rinderhackfleisch, perfekt gegarten Reis und eine großzügige Schicht schmelzenden Käses in einem herzhaften Gericht. Ideal für geschäftige Wochentage oder gemütliche Abende mit der Familie.

Ingredients

  • Rinderhackfleisch (500 g)
  • Reis (200-250 g, ungekocht)
  • Käse (250-300 g, gerieben)
  • Zwiebel (1 große, fein gewürfelt)
  • Knoblauch (2-3 Zehen, frisch gehackt)
  • Stückige Tomaten (400 g Dose)
  • Passierte Tomaten oder Tomatenmark (70 g)
  • Rinderbrühe (250 ml)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Paprikapulver (edelsüß)
  • Kreuzkümmel (gemahlen)
  • getrockneter Oregano
  • Olivenöl (1-2 EL)
  • Optionales Gemüse (z.B. Paprika, Erbsen oder Mais, ½ Tasse)

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl oder Backspray ein. Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung gar und stellen Sie ihn beiseite.
  2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es krümelig an, bis es vollständig braun ist. Achten Sie darauf, es gut zu zerteilen. Gießen Sie überschüssiges Fett sorgfältig ab.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch in die Pfanne und dünsten Sie sie etwa 3-5 Minuten lang an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute, bis er duftet.
  4. Rühren Sie das Tomatenmark (falls verwendet) ein und braten Sie es etwa 1 Minute mit an. Gießen Sie dann die stückigen Tomaten, die Rinderbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und lassen Sie sie dann etwa 5-7 Minuten sanft köcheln.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie den gekochten Reis und die Hälfte des geriebenen Käses zur Hackfleisch-Tomaten-Mischung. Vermischen Sie alles gründlich.
  6. Geben Sie die gesamte Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie den restlichen geriebenen Käse großzügig über die Oberfläche des Auflaufs.
  7. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen und backen Sie das Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf für 20-25 Minuten. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  8. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor Beginn der Kochschritte bereitliegen und abgemessen sind. Für zusätzliche Nährstoffe und Farbe können Sie fein gewürfelte Paprika, Erbsen oder Mais hinzufügen.

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