Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais Ein Unglaublich Essenzielles Rezept für Personen, die eine schnelle, nahrhafte und vor allem köstliche Mahlzeit schätzen, ist genau das, was Sie heute entdecken werden! Haben Sie sich jemals gewünscht, ein Gericht zu zaubern, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch ohne großen Aufwand auf dem Tisch steht und dabei noch alle wichtigen Nährstoffe liefert? Dann sind Sie hier genau richtig, denn ich habe das perfekte Rezept, um diesen Wunsch zu erfüllen.
Ich weiß aus eigener Erfahrung, wie wertvoll Rezepte sind, die unseren oft hektischen Alltag erleichtern. Dieses Gericht ist die ideale Antwort auf die Frage, wie man eine ausgewogene Mahlzeit zubereitet, die der ganzen Familie schmeckt und sich nahtlos in einen vollen Terminkalender einfügt. Es ist eine moderne Interpretation klassischer Wohlfühlküche, die sich über Generationen hinweg als zuverlässiger Sattmacher bewährt hat, nun angereichert mit frischem Gemüse für den extra Vitamin-Kick und einen Hauch von Süße.
Die Beliebtheit dieser Art von Pfannengericht liegt auf der Hand: Die zarte Konsistenz des Hähnchens harmoniert wunderbar mit dem locker-körnigen Reis, während der knackige Brokkoli und der süße Mais für eine fantastische Geschmacks- und Texturvielfalt sorgen. Es ist diese einfache, doch geniale Kombination, die diese Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais Ein Unglaublich Essenzielles Rezept für Personen zu einem echten Favoriten macht. Lassen Sie sich begeistern von der Einfachheit und dem unvergleichlichen Geschmack dieses Gerichts – ich verspreche Ihnen, es wird ein fester Bestandteil Ihrer Küche werden!
Zutaten:
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Für das Hähnchen:
- 600 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Für den Reis und das Gemüse:
- 300 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe), heiß
- 300 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- 200 g Mais, aus der Dose oder tiefgekühlt
- 1 rote Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten
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Für die Soße und Garnierung:
- 100 ml Sahne (Kochsahne oder Vollmilchsahne)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional)
- Saft einer halben Limette oder Zitrone
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Optional: Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe
Vorbereitung Aller Komponenten
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Das Hähnchen Vorbereiten:
Bevor wir mit dem Kochen beginnen, ist es wichtig, dass alle Zutaten optimal vorbereitet sind. Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets zur Hand und spülen Sie diese kurz unter kaltem Wasser ab. Tupfen Sie sie anschließend gründlich mit Küchenpapier trocken. Dieser Schritt ist entscheidend, da trockenes Fleisch beim Anbraten eine schönere Kruste bekommt. Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Würfel, etwa 2-3 cm groß. Geben Sie die Würfel in eine Schüssel und marinieren Sie sie mit 2 Esslöffeln Olivenöl, dem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, sowie einer ordentlichen Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Vermischen Sie alles gut, sodass jedes Stück Hähnchen gleichmäßig gewürzt ist. Lassen Sie das Hähnchen für mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie es auch für 30 Minuten bis zu einer Stunde im Kühlschrank marinieren, um die Aromen noch intensiver zu machen.
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Reis und Gemüse Schnippeln:
Widmen wir uns nun dem Reis und dem Gemüse. Spülen Sie den Langkornreis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis später zu klebrig wird. Lassen Sie den Reis gut abtropfen. Als Nächstes geht es an die Zwiebel: Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in feine Würfel. Je feiner, desto besser, da sie dann schöner karamellisieren können. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie diese ebenfalls sehr fein – ein guter Knoblauchgeschmack ist für unsere Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais unerlässlich. Nehmen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in kleine, mundgerechte Röschen. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig garen können. Die rote Paprika wird entkernt und ebenfalls in etwa 1-2 cm große Würfel geschnitten. Falls Sie Mais aus der Dose verwenden, gießen Sie ihn ab und lassen Sie ihn gut abtropfen. Bei tiefgekühltem Mais ist kein Auftauen vorab nötig.
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Brühe Erhitzen:
Erhitzen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in einem kleinen Topf. Sie sollte heiß sein, wenn wir sie zum Reis hinzufügen, um den Garprozess nicht zu unterbrechen.
Die Perfekte Hähnchen Reis Pfanne Zubereiten
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Hähnchen Anbraten:
Stellen Sie eine große, tiefe Pfanne oder einen Wok auf mittlere bis hohe Hitze. Geben Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Sobald das Öl heiß ist – Sie können dies testen, indem Sie ein kleines Stück Hähnchen hineingeben und schauen, ob es sofort brutzelt – geben Sie das marinierte Hähnchen in die Pfanne. Braten Sie es in zwei oder drei Portionen an, falls Ihre Pfanne nicht groß genug ist. Es ist wichtig, die Pfanne nicht zu überfüllen, da das Hähnchen sonst kochen statt braten würde. Braten Sie das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an, das dauert pro Portion etwa 3-5 Minuten. Nehmen Sie das angebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. Es muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig durchgegart sein, da es später noch mit dem Reis weiterkocht.
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Zwiebeln und Knoblauch Andünsten:
Geben Sie den restlichen Esslöffel Olivenöl in dieselbe Pfanne (falls nötig, etwas mehr Öl hinzufügen). Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie die fein gewürfelten Zwiebeln hinzu. Dünsten Sie die Zwiebeln unter regelmäßigem Rühren für etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich und glasig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht braun werden. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er duftet. Seien Sie vorsichtig, dass der Knoblauch nicht anbrennt, da er sonst bitter schmecken kann. Der Duft, der sich jetzt in Ihrer Küche ausbreitet, ist einfach herrlich!
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Reis Hinzufügen:
Geben Sie nun den abgetropften Reis zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Rühren Sie den Reis für etwa 1-2 Minuten gut um, bis alle Reiskörner mit etwas Öl überzogen sind und leicht glasig erscheinen. Dieser Schritt, das sogenannte “Anschwitzen” des Reises, hilft, dass der Reis später locker und körnig wird und nicht zusammenklebt.
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Brühe Angießen und Köcheln Lassen:
Gießen Sie die heiße Hühnerbrühe über den Reis in der Pfanne. Rühren Sie einmal kräftig um und kratzen Sie eventuelle Bratreste vom Boden der Pfanne ab, um den vollen Geschmack zu nutzen. Bringen Sie die Brühe kurz zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf die niedrigste Stufe, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie den Reis für etwa 10 Minuten köcheln. In dieser Phase absorbiert der Reis die Flüssigkeit und beginnt zu garen.
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Gemüse und Hähnchen Hinzufügen:
Nach den 10 Minuten nehmen Sie den Deckel ab. Der Reis sollte nun schon einen Großteil der Flüssigkeit aufgenommen haben. Geben Sie die Brokkoliröschen und die gewürfelte rote Paprika zum Reis in die Pfanne. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig und legen Sie das zuvor angebratene Hähnchen darauf. Rühren Sie alles vorsichtig unter, sodass das Gemüse und Hähnchen halb im Reis und halb über der Oberfläche liegen. Legen Sie den Deckel wieder auf die Pfanne und lassen Sie alles weitere 8-10 Minuten köcheln. Ziel ist es, dass der Reis vollständig gart und das Gemüse bissfest wird, während das Hähnchen ebenfalls gar zieht.
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Mais und Sahne Unterheben:
Sobald der Reis gar und das Gemüse bissfest ist, nehmen Sie den Deckel ab. Geben Sie den abgetropften Mais und die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie alles sanft unter. Lassen Sie die Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais nochmals 2-3 Minuten ohne Deckel köcheln, damit die Soße leicht eindicken kann und sich alle Aromen wunderbar verbinden.
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Abschmecken und Verfeinern:
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Schmecken Sie die Pfanne großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Seien Sie mutig und probieren Sie zwischendurch, um die perfekte Balance zu finden. Drücken Sie den Saft einer halben Limette oder Zitrone darüber – die Säure gibt dem Gericht eine unglaubliche Frische und hebt die anderen Aromen hervor. Rühren Sie die gehackte frische Petersilie und optional den frischen Koriander unter. Wenn Sie eine leichte Schärfe mögen, ist jetzt der Zeitpunkt, eine Prise Chiliflocken hinzuzufügen.
Anrichten und Genießen
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Servieren:
Ihre köstliche Hähnchen Reis Pfanne mit Brokkoli und Mais ist nun fertig! Richten Sie die Pfanne direkt vom Herd in tiefen Tellern an. Sie können das Gericht pur genießen oder es optional mit einem kleinen Klecks Naturjoghurt oder Sour Cream verfeinern, was dem Ganzen noch eine cremige Note verleiht. Eine weitere Garnierung mit frischer Petersilie oder Koriander sieht nicht nur schön aus, sondern verstärkt auch den frischen Geschmack. Dieses unglaublich essentielle Rezept für Personen, die ein vollwertiges und aromatisches Gericht suchen, wird Sie und Ihre Lieben begeistern. Es ist ein perfektes Gericht für eine schnelle Wochenabendmahlzeit, aber auch beeindruckend genug für Gäste.
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Aufbewahrung:
Sollten Reste übrig bleiben (was bei diesem leckeren Gericht eher unwahrscheinlich ist!), können Sie diese in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 2-3 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen können Sie die Reste einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Brühe oder Wasser erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
Warum dieses Rezept so besonders ist:
Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker und sättigend, sondern auch wunderbar ausgewogen. Die Kombination aus zartem Hähnchen, lockerem Reis, knackigem Brokkoli und süßem Mais bietet eine Fülle an Texturen und Geschmacksrichtungen. Es ist ein einfaches Gericht, das sich wunderbar anpassen lässt und eine vollwertige Mahlzeit darstellt. Die Hahnchen Reis Pfanne Mit Brokkoli Und Mais ist Ein Unglaublich Essenzielles Rezept Fur Personen, die Wert auf Genuss, gesunde Ernährung und unkomplizierte Zubereitung legen. Ich hoffe, Sie genießen jeden Bissen davon genauso sehr wie ich!
Die Verwendung von frischen Kräutern am Ende ist kein Luxus, sondern ein Muss, um die Geschmacksnuancen des Gerichts wirklich hervorzuheben. Die frische Säure der Limette oder Zitrone rundet das Aroma perfekt ab und verhindert, dass das Gericht zu schwer wirkt. Experimentieren Sie ruhig ein wenig mit den Gewürzen, um das Gericht genau auf Ihren persönlichen Geschmack abzustimmen. Vielleicht eine Prise Kurkuma für eine noch schönere Farbe des Reises oder etwas Ingwer für eine exotischere Note? Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, um dieses Grundrezept zu Ihrem persönlichen Favoriten zu machen.
Fazit:
Nachdem wir die einfache Zubereitung und die köstlichen Aromen unserer heutigen Kreation erkundet haben, komme ich zu dem Schluss, dass dieses Gericht weit mehr ist als nur eine weitere Mahlzeit. Es ist eine kulinarische Offenbarung für den Alltag, die beweist, dass unglaublich lecker, nahrhaft und unkompliziert Hand in Hand gehen können. Ich persönlich bin immer wieder beeindruckt, wie aus so wenigen, einfachen Zutaten eine so unglaublich befriedigende und geschmacksintensive Mahlzeit entsteht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, lockerem Reis, knackigem Brokkoli und süßem Mais ist einfach perfekt aufeinander abgestimmt und bietet eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Vitaminen, die uns mit Energie versorgt, ohne schwer im Magen zu liegen. Es ist die ideale Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber auf Geschmack und Qualität nicht verzichten möchten. Die goldbraun gebratenen Hähnchenstücke, der perfekt gegarte Reis und das farbenfrohe Gemüse bilden zusammen ein Fest für die Sinne, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben werden.
Was ich an dieser Mahlzeit besonders schätze, ist ihre erstaunliche Anpassungsfähigkeit. Sie ist wie eine leere Leinwand, die darauf wartet, mit Ihrer persönlichen Note verziert zu werden. Wenn Sie das Gericht servieren, empfehle ich Ihnen, es mit frischen Kräutern wie gehackter Petersilie oder Koriander zu bestreuen, die nicht nur einen Farbtupfer, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen. Ein kleiner Spritzer Limetten- oder Zitronensaft kann die Aromen wunderbar aufhellen und eine frische Säurenote beisteuern, die alles noch lebendiger macht. Für diejenigen, die es gerne etwas schärfer mögen, ist eine Prise Chiliflocken oder ein Schuss Ihrer Lieblings-Sriracha-Sauce eine willkommene Ergänzung. Auch ein Klecks saure Sahne oder griechischer Joghurt kann eine angenehme Cremigkeit und eine leichte Säure einbringen, die das Gericht abrundet. Servieren Sie dazu einen einfachen grünen Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing, um eine zusätzliche Portion Frische und Ballaststoffe zu erhalten.
Grenzenlose Variationen für jeden Geschmack
Die wahre Magie dieses Rezepts liegt jedoch in den unzähligen Variationsmöglichkeiten, die es Ihnen bietet. Scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden und es zu Ihrem ganz persönlichen Lieblingsgericht zu machen. Statt Hähnchen können Sie beispielsweise Garnelen verwenden, die nur wenige Minuten Garzeit benötigen und dem Gericht eine wunderbare Meeresnote verleihen. Auch Putenbruststreifen oder sogar geräucherter Tofu für eine vegetarische Version funktionieren hervorragend und bringen neue Texturen und Geschmacksnuancen mit sich. Bei der Auswahl des Gemüses sind Ihrer Fantasie ebenfalls keine Grenzen gesetzt: Fügen Sie gewürfelte Paprika für mehr Farbe und Süße hinzu, grüne Bohnen für eine zusätzliche Textur, oder Pilze für eine erdige Note. Spinat oder Zucchini können ebenfalls kurz vor Ende der Garzeit untergemischt werden, um sie leicht welken zu lassen und dem Gericht weitere Vitamine hinzuzufügen. Wer es noch cremiger mag, kann am Ende einen Schuss Kokosmilch oder sogar etwas Frischkäse unterrühren, um eine reichhaltigere Konsistenz zu erzielen. Für eine herzhaftere Note streuen Sie kurz vor dem Servieren etwas geriebenen Käse, wie Cheddar oder Gouda, darüber und lassen Sie ihn unter einem Deckel schmelzen.
Ich bin fest davon überzeugt, dass diese Hahnchen Reis Pfanne Mit Brokkoli Und Mais Ein Unglaublich Essenzielles Rezept Fur Personen ist, die Wert auf Genuss, Gesundheit und Einfachheit legen. Sie ist die perfekte Lösung für geschäftige Abende unter der Woche, eine nahrhafte Option für die Mittagspause, die sich hervorragend vorbereiten lässt (Meal Prep!), und sogar eine beeindruckende Mahlzeit, wenn Sie Gäste bewirten und sie mit etwas Selbstgemachtem verwöhnen möchten, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Die Aromen sind ausgewogen, die Texturen ansprechend und die Zubereitung ist so unkompliziert, dass selbst Kochanfänger ein Meisterwerk zaubern können.
Ihr persönliches Kocherlebnis wartet!
Ich möchte Sie von ganzem Herzen ermutigen, dieses fantastische Rezept selbst auszuprobieren. Erleben Sie die Freude am Kochen und am Genuss einer Mahlzeit, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet wurde – von Ihnen! Es ist ein Erlebnis, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele nährt. Und wenn Sie es erst einmal probiert haben, bin ich mir sicher, dass es einen festen Platz in Ihrem Repertoire finden wird. Zögern Sie nicht, Ihre eigenen Variationen zu erkunden und dem Gericht Ihre ganz persönliche Note zu verleihen. Ich freue mich darauf zu hören, wie es Ihnen geschmeckt hat und welche kreativen Abwandlungen Sie vielleicht entwickelt haben. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns! Jede Geschichte, jeder Tipp und jedes Feedback ist wertvoll und inspiriert die gesamte Community. Lassen Sie uns gemeinsam die Freude am Kochen und am Entdecken neuer Lieblingsgerichte teilen. Guten Appetit!
Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais
Dieses Rezept für eine Hähnchen-Reis-Pfanne mit Brokkoli und Mais bietet eine schnelle, nahrhafte und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert. Es ist eine ausgewogene Interpretation klassischer Wohlfühlküche.
Zutaten
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600 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
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2 Esslöffel Olivenöl
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1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
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½ Teelöffel Knoblauchpulver
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¼ Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)
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Salz nach Geschmack
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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300 g Langkornreis (z.B. Basmati oder Jasminreis)
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1 große Zwiebel, fein gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Esslöffel Olivenöl
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500 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe), heiß
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300 g Brokkoli, in kleinen Röschen
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200 g Mais, aus der Dose oder tiefgekühlt
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1 rote Paprika, entkernt und in Würfel geschnitten
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100 ml Sahne (Kochsahne oder Vollmilchsahne)
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2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
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1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt (optional)
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Saft einer halben Limette oder Zitrone
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Optional: Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe
Anweisungen
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Step 1
Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen, in mundgerechte Würfel schneiden und mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen. -
Step 2
Langkornreis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln bzw. hacken. Brokkoli in kleine Röschen teilen und die rote Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Mais abgießen. Hühner- oder Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erhitzen. -
Step 3
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten (ca. 3-5 Minuten pro Portion) und anschließend beiseitestellen. -
Step 4
Gegebenenfalls etwas Öl in dieselbe Pfanne geben. Zwiebeln auf mittlerer Stufe 3-4 Minuten andünsten, bis sie glasig sind. Gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten dünsten, bis er duftet. Den abgespülten Reis hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis die Körner leicht glasig sind. -
Step 5
Die heiße Brühe über den Reis gießen, einmal kräftig umrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf die niedrigste Stufe reduzieren, die Pfanne abdecken und den Reis für etwa 10 Minuten köcheln lassen. -
Step 6
Nach 10 Minuten den Deckel abnehmen. Brokkoliröschen und gewürfelte rote Paprika zum Reis geben. Das zuvor angebratene Hähnchen darauflegen. Alles vorsichtig unterheben, den Deckel wieder auflegen und weitere 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und das Gemüse bissfest ist. -
Step 7
Den Deckel abnehmen. Abgetropften Mais und Sahne in die Pfanne geben. Alles sanft unterrühren und weitere 2-3 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit die Soße leicht andicken kann. -
Step 8
Die Pfanne vom Herd nehmen. Großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Saft einer halben Limette oder Zitrone darüberpressen. Gehackte frische Petersilie und optional Koriander sowie Chiliflocken unterrühren. Sofort servieren, optional mit Naturjoghurt oder Sour Cream garnieren.
Wichtige Informationen
Nährwerte (Pro Portion)
Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.
Allergie-Informationen
Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.
