Zucchini Röllchen gefüllt mit Frischkäse – ein Genuss!
Die Zucchini Röllchen gefüllt mit Frischkäse sind ein wahrer Genuss für jede Feier oder als gesunder Snack. Mit ihrer zarten Textur und der cremigen Füllung sind sie einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, frisch und fest
- 200 g Frischkäse, am besten naturbelassener Frischkäse
- Frische Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum, fein gehackt
- 1–2 Zehen Knoblauch, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer, zum Würzen der Füllung
- 1 Esslöffel Olivenöl, um die Zucchini vor dem Grillen zu bestreichen
- Optional: geriebener Parmesan, für einen extra Geschmackskick
Instructions
- Zucchini vorbereiten: Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie die Enden ab. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben (ca. 3-5 mm dick). Am besten eignet sich hierfür ein Gemüsehobel.
- Zucchini grillen: Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze. Bestreichen Sie die Zucchinischeiben leicht mit Olivenöl und grillen Sie diese für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie weich, aber noch formstabil sind. Nehmen Sie die Röllchen anschließend vom Grill und lassen Sie sie abkühlen.
- Füllung zubereiten: In einer Schüssel den Frischkäse mit den gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermischen. Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Zucchini füllen: Nehmen Sie eine gegrillte Zucchinischeibe, geben Sie einen Löffel der Frischkäsefüllung am unteren Ende der Scheibe und rollen Sie diese vorsichtig auf. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zucchinischeiben.
- Servieren: Legen Sie die Zucchini Röllchen auf einen Teller. Sie können sie pur servieren oder mit einem Dip Ihrer Wahl, wie z.B. einem Joghurt-Dip oder einer leichten Tomatensauce, anrichten.
Nutrition
- Serving Size: 2 Röllchen
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden, um gleichmäßige Röllchen zu erhalten. Wenn Sie es etwas herzhaft mögen, können Sie auch klein gewürfelte getrocknete Tomaten oder Oliven in die Füllung geben.