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Zimtschnecken Käsekuchen – Verführerisch und einfach lecker!

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Zimtschnecken Käsekuchen ist eine köstliche Fusion aus Zimtschnecken und Käsekuchen, die unwiderstehlich ist! Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung für sich selbst.

Ingredients

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  • 500 g Weizenmehl
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250 ml Milch (lauwarm)
  • 75 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Ei
  • Eine Prise Salz
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 50 g Butter (weich)
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermengen. Die Trockenhefe hinzufügen und gut vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die lauwarme Milch, die geschmolzene Butter und das Ei hineingeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  2. Während der Teig geht, die Füllung vorbereiten. In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen. Die weiche Butter bereitstellen.
  3. Nach der Gehzeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck (ca. 40×60 cm) ausrollen. Die weiche Butter gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
  4. Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig über die Butter verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen, um eine lange Rolle zu formen.
  5. Die Rolle in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die Zimtschnecken abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  6. In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und die Eier mit einem Handmixer glatt rühren.
  7. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Zimtschnecken leicht flachdrücken und dann die Käsekuchenfüllung in die Mitte geben. Die Schnecken können auch leicht übereinandergelegt werden.
  8. Den Zimtschnecken Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Käsekuchenfüllung fest ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nutrition

Keywords: Du kannst für den Teig auch Dinkelmehl verwenden, wenn du eine gesündere Variante möchtest. Statt Frischkäse und Quark kannst du auch Ricotta verwenden. Für die Füllung kannst du den Zimt durch eine Mischung aus Vanille und Muskatnuss ersetzen.

Find it online: https://tastelle.com/zimtschnecken-kasekuchen-verfuhrerisch-und-einfach-lecker/