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Sticky Garlic Chicken Nudeln: Einfach unwiderstehlich gut!

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Dieses Rezept für Sticky Garlic Chicken Nudeln vereint zartes Hühnchen mit einer klebrigen Knoblauchsauce und perfekt gegarten Nudeln. Ein Geschmackserlebnis, das schnell zubereitet ist und deine Sinne verzaubert!

Ingredients

Scale
  • 500–600g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeulen ohne Knochen und Haut
  • 300–400g eifreie Weizennudeln, Ramen-Nudeln, Lo Mein-Nudeln oder Linguine
  • 6–8 große Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gerieben
  • 1–2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 60 ml Sojasauce, vorzugsweise natriumreduziert
  • 2–3 Esslöffel Honig oder Brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sesamöl, geröstet
  • 1–2 Teelöffel Maisstärke, gelöst in 2 Esslöffeln kaltem Wasser
  • 1/2 – 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • 2–3 Stangen Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten, zum Garnieren
  • 1 Esslöffel Sesamsamen, geröstet, zum Garnieren
  • Pflanzenöl, zum Braten

Instructions

  1. Hühnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Würzen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer.
  2. Nudeln kochen: Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie gemäß Packungsanweisung al dente. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
  3. Sauce anrühren: In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, geriebenen Ingwer und optional Chiliflocken verrühren. Die Maisstärke in 2 Esslöffeln kaltem Wasser auflösen und zur Sauce geben. Gut vermischen und beiseitestellen.
  4. Hühnchen braten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgekocht sind. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  5. Aromaten anbraten: Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Öl in die Pfanne. Fügen Sie den restlichen gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden an, bis er duftet.
  6. Sauce einkochen: Gießen Sie die vorbereitete Sauce in die Pfanne. Bringen Sie die Sauce unter ständigem Rühren zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce 2-3 Minuten köcheln, bis sie eindickt.
  7. Alles vermischen: Geben Sie das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne zur Sauce. Rühren Sie um, bis alle Hühnchenstücke gut mit der Sauce überzogen sind.
  8. Nudeln hinzufügen: Geben Sie die gekochten Nudeln zur Pfanne. Verwenden Sie eine Zange oder zwei Kochlöffel, um Hühnchen und Nudeln gründlich in der Sauce zu wenden.
  9. Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Sofort auf Tellern anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Nutrition

Keywords: Hähnchenschenkel sind saftiger und neigen weniger dazu, trocken zu werden. Verwenden Sie frischen Knoblauch für ein intensiveres Aroma. Für eine glutenfreie Variante können Sie Tamari verwenden.

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