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Spicy Brokkoli-Käse-Bällchen mit Chili Flocken: Dein Hit!

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Diese Spicy Brokkoli Käse Bällchen sind der perfekte Snack für alle, die eine Kombination aus herzhaftem Käse, frischem Brokkoli und einer angenehmen Schärfe lieben. Bereiten Sie sich auf eine Geschmacksexplosion vor, die Ihre Sinne beleben wird!

Ingredients

Scale
  • 500g Brokkoliröschen (oder ca. 700g ganzer Brokkoli)
  • 150–200g geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella, Parmesan oder andere Käsesorten)
  • 1–2 Teelöffel Chili Flocken (nach Geschmack)
  • 1–2 Eier (oder Leinsamen-Eier für vegane Variante)
  • 3–4 Esslöffel Paniermehl/Semmelbrösel (glutenfreies Paniermehl, gemahlene Haferflocken oder Mandelmehl für glutenfreie Option)
  • 1–2 Zehen Knoblauch (fein gehackt oder gepresst)
  • Eine Prise Zwiebelpulver
  • Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • Eine Prise Muskatnuss (optional)
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional)
  • Öl zum Braten/Backen (Olivenöl oder Rapsöl)

Instructions

  1. Brokkoli vorbereiten: Waschen Sie den Brokkoli gründlich und teilen Sie ihn in kleine Röschen. Dämpfen oder kochen Sie die Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
  2. Brokkoli entwässern: Gießen Sie den Brokkoli ab und lassen Sie ihn gut abtropfen. Wickeln Sie den Brokkoli in ein Tuch ein und drücken Sie mit aller Kraft so viel Wasser wie möglich heraus.
  3. Brokkoli zerkleinern: Geben Sie den entwässerten Brokkoli in eine große Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
  4. Mischung zubereiten: Fügen Sie den geriebenen Käse, die Chili Flocken, die gehackten Knoblauchzehen, das Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer zum Brokkoli hinzu und vermischen Sie alles gut.
  5. Bindemittel hinzufügen: Geben Sie die Eier und das Paniermehl zur Brokkolimischung und verkneten Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
  6. Bällchen formen: Nehmen Sie etwa einen Esslöffel der Masse und formen Sie kleine Bällchen von etwa 3-4 cm Durchmesser.
  7. Zubereitung (Backen oder Braten): Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und backen Sie die Bällchen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Alternativ können Sie sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten oder in der Heißluftfritteuse bei 180°C für 12-15 Minuten garen.
  8. Servieren: Lassen Sie die Bällchen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Keywords: Für eine vegane Variante verwenden Sie eine vegane Käsealternative und Hefeflocken für den käsigen Geschmack. Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten oder Käsesorten für unterschiedliche Geschmacksnuancen.

Find it online: https://tastelle.com/spicy-brokkoli-kase-ballchen-mit-chili-flocken-dein-hit/