Spicy Brasilianisches Kokos-Hühnchen: Einfaches Sommerrezept
Lassen Sie sich von den tropischen Aromen des Spicy Brasilianischen Kokos-Hühnchens verzaubern. Dieses einfache Rezept ist perfekt für warme Sommerabende und bringt ein Stück Brasilien auf Ihren Tisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Brasilianisch
Ingredients
- Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- Kokosmilch (400 ml)
- Zwiebel (1 große, gewürfelt)
- Knoblauch (3 Zehen, gehackt)
- Frische Chili (1-2 je nach Schärfewunsch)
- Paprika (1 rote, gewürfelt)
- Kreuzkümmel (1 Teelöffel)
- Limettensaft (von 1 Limette)
- Öl (z.B. Kokosöl oder Olivenöl)
- Koriander (frisch, zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Vorbereitung: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel. Lassen Sie sie einige Minuten ziehen, damit die Gewürze einziehen können.
- Gemüse anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch und die Chili hinzu und braten Sie alles für weitere 2 Minuten.
- Hähnchen anbraten: Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind (ca. 5–7 Minuten).
- Kokosmilch hinzufügen: Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne und rühren Sie die gewürfelte Paprika ein. Lassen Sie die Mischung aufkochen und dann bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Limettensaft hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Limettensaft hinzu. Rühren Sie gut um, um die Aromen zu kombinieren.
- Abschmecken: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie als weitere Garnierung.