Rind & Käse Taschen Airfryer – Knusprig, schnell & super lecker
Diese knusprigen Schinken-Käse-Taschen sind ein unwiderstehlicher Genuss für jede Gelegenheit. Schnell gemacht und ideal als herzhafter Snack oder leichte Mahlzeit.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Snack
- Method: Airfryer
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Rolle frischer Blätterteig (ca. 270-300g, aus dem Kühlregal)
- 100–150g dünn geschnittener Rinderschinken
- 100–150g Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder Mozzarella, gerieben oder in Scheiben)
- 1 Ei (Größe M), verquirlt
- Optional: 1 TL Senf (mittelscharf oder Dijon) oder Kräuterfrischkäse
- Optional: 1 EL Milch oder Sahne (zum Ei)
- Optional: Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
Instructions
- Vorbereitung: Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn kurz Raumtemperatur annehmen. Heizen Sie den Airfryer auf 180°C (ca. 3-5 Minuten, falls Ihr Gerät eine Vorheizfunktion besitzt). Verquirlen Sie das Ei, optional mit etwas Milch oder Sahne.
- Teig ausrollen & zuschneiden: Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder dem mitgelieferten Backpapier aus. Schneiden Sie den Teig in ca. 10×10 cm große Quadrate oder Rechtecke.
- Teig bestreichen (optional): Falls gewünscht, bestreichen Sie jedes Teigquadrat dünn mit Senf oder Kräuterfrischkäse. Lassen Sie die Ränder dabei frei.
- Füllen der Taschen: Legen Sie auf eine Hälfte jedes Teigstücks etwas Rinderschinken und darauf eine Portion Käse. Achten Sie darauf, die Ränder frei zu lassen.
- Taschen formen & verschließen: Klappen Sie die unbefüllte Teighälfte über die Füllung, um Dreiecke oder kleinere Rechtecke zu formen. Drücken Sie die Ränder fest zusammen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder zusätzlich zu versiegeln und ein schönes Muster zu erzeugen.
- Vorbereitung für den Airfryer: Bestreichen Sie die Oberfläche der gefalteten Taschen großzügig mit dem verquirlten Ei. Bestreuen Sie sie optional mit Sesam oder Schwarzkümmel.
- Backen im Airfryer: Legen Sie die vorbereiteten Taschen vorsichtig in den Korb des vorgeheizten Airfryers. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren oder überlappen. Backen Sie die Taschen für 10-15 Minuten bei 180°C, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Taschen nach etwa 5-7 Minuten vorsichtig, um eine gleichmäßigere Bräunung zu erzielen.
- Servieren: Nehmen Sie die fertigen Schinken-Käse-Taschen aus dem Airfryer und lassen Sie sie kurz auf einem Gitterrost abkühlen. Vorsicht, die Füllung ist sehr heiß! Servieren Sie sie warm oder lauwarm.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasche
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Blätterteig richtig handhaben: Nehmen Sie den Blätterteig etwa 10-15 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank. So wird er geschmeidiger und reißt weniger. Verwenden Sie dünn geschnittenen Rinderschinken von guter Qualität. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für ein besseres Geschmackserlebnis.