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Räucherlachs-Knoblauchbutter-Pizza auf Fladenbrot: Lecker & Schnell

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Diese Smoked Salmon Garlic Butter Flatbread Pizza vereint die herzhafte Gemütlichkeit einer Pizza mit der eleganten Raffinesse von geräuchertem Lachs. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist!

Ingredients

Scale
  • Fladenbrot (Naan-Brot, Pitabrot oder dünn ausgerollte Focaccia)
  • Räucherlachs (hochwertig, kalt geräuchert)
  • 50g ungesalzene Butter
  • 2–3 Zehen frischer Knoblauch
  • Prise Salz
  • 100–150g Frischkäse (Natur oder mit Kräutern)
  • Frischer Dill
  • Rote Zwiebel (dünn geschnitten)
  • Kapern (optional)
  • Zitrone (Saft und Abrieb)
  • Olivenöl
  • Pfeffer

Instructions

  1. Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Knoblauchbutter zubereiten: Schmelzen Sie in einer kleinen Schüssel 50g ungesalzene Butter. Pressen Sie 2-3 Knoblauchzehen direkt in die geschmolzene Butter. Rühren Sie eine Prise Salz und eventuell frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer unter.
  3. Fladenbrot vorbereiten: Legen Sie Ihr Fladenbrot auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche des Fladenbrots großzügig mit der Knoblauchbutter.
  4. Fladenbrot vorbacken: Schieben Sie das Fladenbrot in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 5-8 Minuten, bis es leicht goldbraun und knusprig wird.
  5. Cremige Basis auftragen: Nehmen Sie das vorgebackene Fladenbrot aus dem Ofen. Verteilen Sie 100-150g Frischkäse gleichmäßig auf der knusprigen Knoblauchbrot-Basis.
  6. Lachs und weitere Beläge anrichten: Verteilen Sie den Räucherlachs auf der Frischkäseschicht. Garnieren Sie die Pizza mit den dünn geschnittenen roten Zwiebelringen und den Kapern.
  7. Mit frischen Kräutern und Zitrone vollenden: Bestreuen Sie die Pizza mit frisch gehacktem Dill und geben Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft darüber.
  8. Servieren: Schneiden Sie die Flatbread Pizza sofort in mundgerechte Stücke und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Keywords: Den Räucherlachs erst nach dem Backen und dem Auftragen der cremigen Basis hinzufügen, um seine zarte Textur zu bewahren.

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