One Pot Creamy Garlic Pasta – Schnelles Rezept für Genuss!
One Pot Creamy Garlic Pasta ist ein einfaches und schnelles Gericht, das mit frischem Knoblauch und einer cremigen Sauce begeistert. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen nach einem langen Tag!
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 15 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- Pasta (kurze Sorten wie Penne, Fusilli oder Farfalle)
- 4–5 Zehen Knoblauch (frisch gehackt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- Gemüsebrühe (ungesalzen)
- Sahne (Schlagsahne oder pflanzliche Sahne)
- frisch geriebener Parmesan
- Olivenöl oder Butter (zum Anbraten)
- frisch gehackte Petersilie (zur Garnitur)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- eine Prise Chili (optional)
Instructions
- Vorbereitung: Beginnen Sie mit dem Schneiden der Zwiebel und dem Hacken des Knoblauchs. Dies schafft eine gute Basis für das Aromaprofil.
- Anbraten: Erhitzen Sie in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten, bis sie glasig ist. Geben Sie dann den Knoblauch dazu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er duftet, aber nicht bräunt.
- Pasta und Brühe hinzufügen: Geben Sie die ungekochte Pasta in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Rühren Sie alles gut um, damit die Pasta gleichmäßig mit der Brühe bedeckt ist.
- Kochen: Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel-niedrig. Lassen Sie die Pasta 10-12 Minuten köcheln, bis sie al dente ist. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts am Boden kleben bleibt.
- Cremigkeit hinzufügen: Wenn die Pasta die meiste Flüssigkeit aufgenommen hat, fügen Sie die Sahne und den frisch geriebenen Parmesan hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls die Sauce zu dick ist, können Sie etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzufügen.
- Würzen: Schmecken Sie die Pasta mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls einer Prise Chili ab.
- Anrichten: Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Pasta für ein paar Minuten ruhen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Pasta in der Brühe zu kochen, um Geschmack und Nährstoffe zu maximieren. Experimentieren Sie mit weiteren Zutaten wie Spinat, getrockneten Tomaten oder Pilzen, um das Gericht zu variieren.