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Omas Amerikaner Originalrezept: Süßer Genuss für die Familie

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Omas ‘Origin extractal Amerikaner’ sind ein zeitloses Gebäck, das mit Liebe und hochwertigen Zutaten zubereitet wird. Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack und die nostalgischen Erinnerungen, die dieses Rezept weckt.

Ingredients

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  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 g Butter
  • 1 Päckchen Backpulver (16 g)
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • Abrieb einer halben Bio-Zitrone
  • 200 g Puderzucker
  • 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
  • 1–2 EL Kakaopulver
  • Zusätzlich ca. 1 EL Wasser oder Milch

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker in eine große Rührschüssel. Schlagen Sie alles mit dem Handmixer auf höchster Stufe cremig, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
  3. Rühren Sie die Eier einzeln nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung.
  4. Vermischen Sie in einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl mit Backpulver und Salz. Rühren Sie den Abrieb der Bio-Zitrone in die Milch ein. Geben Sie nun abwechselnd einen Teil der Mehlmischung und einen Teil der Zitronenmilch zur Butter-Ei-Mischung.
  5. Setzen Sie mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Häufchen des Teiges mit ausreichend Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche.
  6. Schieben Sie die Backbleche in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Amerikaner für etwa 12-15 Minuten.
  7. Nehmen Sie die gebackenen Amerikaner aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
  8. Bereiten Sie den Guss vor. Für den weißen Guss verrühren Sie den gesiebten Puderzucker mit dem Zitronensaft oder Wasser. Für den Schokoguss teilen Sie einen Teil des weißen Gusses ab und rühren das Kakaopulver und das zusätzliche Wasser oder die Milch ein.
  9. Bestreichen Sie die Hälfte der abgekühlten Amerikaner mit dem weißen Guss und die andere Hälfte mit dem Schokoguss.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um einen homogenen Teig zu erhalten. Verwenden Sie gesiebtes Mehl für eine besonders geschmeidige Konsistenz.

Find it online: https://tastelle.com/omas-amerikaner-originalrezept-suser-genuss-fur-die-familie/