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Ofenkürbis mit Feta in Balsamico Glasur – Extra Geschmack!

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Ofenkürbis mit Feta in Balsamico Glasur ist ein Gericht, das durch seine leuchtenden Farben und seinen unvergleichlichen Geschmack besticht. Die Kombination aus süßlichem Kürbis, cremigem Feta und einer verführerischen Balsamico-Glasur sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.

Ingredients

  • Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • Feta-Käse
  • Balsamico-Essig
  • Honig oder Agavendicksaft
  • Olivenöl
  • Frischer Thymian oder Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Wasche den Kürbis gründlich, schneide ihn dann in der Mitte auf und entferne die Kerne. Schneide den Kürbis in mundgerechte Stücke oder Spalten, je nach Vorliebe.
  2. Gib die Kürbisstücke in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz, Pfeffer und die gewählten Kräuter hinzu. Mische alles gut durch, sodass der Kürbis gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
  3. Lege die marinierten Kürbisstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Röste den Kürbis im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten, bis er weich und leicht gebräunt ist.
  4. Während der Kürbis im Ofen ist, kannst du die Balsamico-Glasur vorbereiten. Koche den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis er um die Hälfte reduziert ist und eine sirupartige Konsistenz erreicht. Füge Honig oder Agavendicksaft hinzu und rühre gut um.
  5. Nach 25 Minuten nimm den Kürbis aus dem Ofen und bröckele den Feta darüber. Gieße die Balsamico-Glasur gleichmäßig über den Kürbis und den Feta.
  6. Stelle das Blech für weitere 10 Minuten in den Ofen, bis der Feta leicht geschmolzen und goldbraun ist.
  7. Nimm den Ofenkürbis aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Keywords: Um den Geschmack zu intensivieren, kannst du den Kürbis vor dem Rösten leicht mit Zimt oder Muskatnuss würzen.

Find it online: https://tastelle.com/ofenkurbis-mit-feta-in-balsamico-glasur-extra-geschmack/