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No Bake Erdbeer Shortbread Trüffel Cookies Rezept genießen!

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Diese No Bake Erdbeer Shortbread Trüffel Cookies sind ein himmlisches Dessert, das die süßen Aromen von frischen Erdbeeren und zartem Shortbread vereint. Perfekt für warme Tage, sind sie einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker!

Ingredients

Scale
  • 150 g frische Erdbeeren oder gefrorene Erdbeeren
  • 200 g Shortbread-Kekse
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Zartbitter- oder weiße Schokolade

Instructions

  1. Erdbeeren vorbereiten: Wasche die Erdbeeren gründlich und püriere sie in einem Mixer oder mit einer Gabel, bis sie eine glatte Konsistenz erreichen. Du benötigst etwa 150 g Erdbeerpüree.
  2. Shortbread-Kekse zerkleinern: Zerbrich die Shortbread-Kekse in kleine Stücke oder mahle sie in einer Küchenmaschine, bis sie feine Krümel ergeben.
  3. Trüffelmasse anrühren: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt vermengen, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist. Füge das Erdbeerpüree hinzu und rühre alles gut durch.
  4. Kekskrümel einarbeiten: Gib die zerkleinerten Shortbread-Kekse zur Frischkäse-Erdbeer-Mischung und vermenge alles gut, bis eine formbare Masse entsteht.
  5. Trüffel formen: Nimm etwa einen Esslöffel der Mischung und forme sie zu kleinen Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser). Lege die geformten Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  6. Kühlen: Stelle die Trüffel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
  7. Schokolade schmelzen: Während die Trüffel kühlen, schmelze die Schokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle (in kurzen Intervallen, um ein Anbrennen zu vermeiden).
  8. Trüffel überziehen: Tauche jede gekühlte Trüffel in die geschmolzene Schokolade, sodass sie vollständig bedeckt ist. Lasse die überschüssige Schokolade abtropfen und lege die Trüffel zurück auf das Backpapier.
  9. Erneut kühlen: Lasse die überzogenen Trüffel für weitere 30 Minuten im Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.
  10. Servieren: Nach dem Kühlen sind die No Bake Strawberry Shortbread Truffle Cookies bereit zum Servieren.

Nutrition

Keywords: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor du mit der Zubereitung beginnst. Du kannst auch eine laktosefreie oder pflanzliche Frischkäse-Alternative nutzen.

Find it online: https://tastelle.com/no-bake-erdbeer-shortbread-truffel-cookies-rezept-geniesen/