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Leckere Knoblauch Parmesan Flügel aus dem Ofen!

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Diese Garlic Parmesan Wings sind knusprig, saftig und voller Geschmack! Perfekt für jeden Anlass, von Filmabenden bis hin zu Partys.

Ingredients

  • Hähnchenflügel: Ca. 1,5 kg (etwa 12-16 Stück), idealerweise bereits in Drumettes und Flats getrennt
  • Backpulver (kein Backnatron): 1-2 Teelöffel
  • Salz: ca. 1 Teelöffel
  • Schwarzer Pfeffer: ca. ½ Teelöffel
  • Ungesalzene Butter: 80-100 g, geschmolzen
  • Frischer Knoblauch: 4-6 Zehen, fein gehackt oder gepresst
  • Parmesan: 80-100 g frisch geriebener Parmigiano Reggiano
  • Frische Petersilie: 2-3 Esslöffel, fein gehackt

Instructions

  1. Waschen Sie die Hähnchenflügel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier extrem gründlich trocken.
  2. Falls die Flügel noch nicht geteilt sind, trennen Sie sie am Gelenk in Drumettes und Flats.
  3. Geben Sie die getrockneten Flügel in eine große Schüssel. Fügen Sie das Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
  4. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  5. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie darauf einen Ofenrost.
  6. Verteilen Sie die gewürzten Hähnchenflügel mit ausreichend Abstand zueinander auf dem Rost.
  7. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Flügel für insgesamt ca. 45-60 Minuten. Wenden Sie die Flügel nach etwa 30 Minuten einmal.
  8. Nehmen Sie die knusprigen Flügel aus dem Ofen und stellen Sie sie kurz beiseite.
  9. Während die Flügel im Ofen sind, schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf oder einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze.
  10. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter und braten Sie ihn für etwa 1-2 Minuten sanft an.
  11. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den frisch geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie in die Knoblauchbutter ein.
  12. Geben Sie die heißen, frisch gebackenen Hähnchenflügel in eine große, hitzebeständige Schüssel.
  13. Gießen Sie die vorbereitete Knoblauch-Parmesan-Sauce gleichmäßig über die Flügel.
  14. Schwenken Sie die Flügel in der Schüssel kräftig durch, bis alle Stücke vollständig und gleichmäßig mit der aromatischen Sauce überzogen sind.
  15. Servieren Sie die Garlic Parmesan Wings sofort, eventuell mit einer zusätzlichen Prise frischer Petersilie und etwas extra geriebenem Parmesan bestreut.

Nutrition

Keywords: Tupfen Sie die Hähnchenflügel vor dem Würzen extrem gründlich trocken. Verwenden Sie frischen Knoblauch für das beste Aroma und investieren Sie in guten Parmigiano Reggiano.

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