Knusprige Honig-Senf Süßkartoffelspalten aus dem Ofen!
Diese knusprigen Süßkartoffel-Wedges sind eine unwiderstehliche Kombination aus Süße und Würze, perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer einfachen Marinade aus Honig und Senf verwandeln sie sich in einen geschmacklichen Höhepunkt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- Süßkartoffeln (mittlere Größe)
- Honig (flüssig, mild)
- Dijon-Senf
- natives Olivenöl extra
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Knoblauchpulver
- edelsüßes Paprikapulver
- Cayennepfeffer oder Chiliflocken (optional)
- Apfelessig (optional, aber empfohlen)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in etwa 1-1,5 cm dicke Keile (Wedges).
- Geben Sie in einer großen Schüssel den Honig, den Senf, das Olivenöl, das Knoblauchpulver, das edelsüße Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Fügen Sie optional den Spritzer Apfelessig hinzu und verrühren Sie alles gründlich.
- Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffel-Wedges in die Schüssel mit der Marinade und vermischen Sie alles sorgfältig, sodass jede Wedge vollständig überzogen ist. Lassen Sie die Wedges 10-15 Minuten ruhen.
- Verteilen Sie die marinierten Süßkartoffel-Wedges in einer einzigen Schicht auf dem Backblech, ohne dass sie sich berühren.
- Backen Sie die Wedges für 25-35 Minuten und wenden Sie sie nach etwa 15-20 Minuten vorsichtig, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie mit einer Gabel in ein größeres Stück stechen. Die Wedges sind fertig, wenn sie goldbraun und karamellisiert sind.
- Servieren Sie die Wedges sofort warm, optional mit frischen Kräutern bestreut.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Verwenden Sie Backpapier, um das Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.