Knusprig gebackener Blumenkohl – Gesund und lecker!
Gebackener Blumenkohl ist ein vielseitiges Gericht, das durch seine knusprige Kruste und zarte Textur begeistert. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, überzeugt er mit seinem herzhaften Geschmack.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Kurkuma (optional)
- Kreuzkümmel (optional)
- geriebener Parmesan oder anderer Käse (optional)
- Nutritional yeast (für vegane Variante, optional)
- Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- Waschen Sie den Blumenkohl gründlich und schneiden Sie ihn in Röschen.
- Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Streuen Sie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver über die Röschen und mischen Sie erneut.
- Legen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backen Sie den Blumenkohl für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun und zart ist.
- Wenden Sie die Röschen nach der Hälfte der Backzeit.
- Wenn Sie Käse verwenden möchten, streuen Sie ihn in den letzten 5 Minuten der Backzeit über den Blumenkohl.
- Nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen.
- Vor dem Servieren können Sie frische Kräuter darüber streuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Um den Blumenkohl noch aromatischer zu machen, können Sie ihn vor dem Backen leicht blanchieren. Dies verkürzt die Backzeit und sorgt für eine zarte Konsistenz.