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Käse Queso Hähnchen Enchilada Auflauf mit Maisbrot-Topping

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Dieser Käse Queso Hähnchen Enchilada Auflauf mit Maisbrot-Topping vereint die besten Aromen der mexikanischen Küche in einem herzhaften Gericht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein geselliges Beisammensein!

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerkleinert
  • 400 g Enchilada-Sauce (grün oder rot, je nach Vorliebe)
  • 300 g Queso-Käse (schmelzender Käse, wie Cheddar oder Monterey Jack)
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
  • 1 Tasse gefrorener Mais
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Tasse Maismehl
  • 1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milchalternative)
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 Tasse Zucker (optional, je nach Süße des Maisbrotes)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel das gekochte und zerkleinerte Hähnchenfleisch, die Enchilada-Sauce, schwarze Bohnen, gefrorenen Mais, gewürfelte Zwiebel, Kreuzkümmel und Paprikapulver gut vermengen.
  3. Die Mischung gleichmäßig in eine große Auflaufform geben und mit dem Queso-Käse bestreuen.
  4. In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Maisbrot zubereiten: Maismehl, Milch, Eier, Backpulver und Zucker gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Die Maisbrotmasse gleichmäßig über die Käse-Hähnchen-Mischung in der Auflaufform verteilen.
  6. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen, bis das Maisbrot goldbraun und durchgegart ist.
  7. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, damit sich die Schichten setzen können.

Nutrition

Keywords: Sie können auch gekochte Bohnen oder Reis hinzufügen, um die Füllung zu variieren. Für eine schärfere Note können Sie Jalapeños oder eine scharfe Salsa verwenden. Anstelle von Hähnchen können Sie auch Pute oder eine pflanzliche Proteinquelle wählen.

Find it online: https://tastelle.com/kase-queso-hahnchen-enchilada-auflauf-mit-maisbrot-topping/