Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch – Herzhaftes Rezept zum Genießen
Dieses Rezept für Käse Lauch Pasta mit Hackfleisch ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Die Kombination aus cremigem Käse, zartem Lauch und würzigem Hackfleisch macht jede Portion zu einem kleinen Festmahl.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400g Pasta (z.B. Penne oder Rigatoni)
- 300g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 Stangen Lauch
- 1 Zwiebel
- 200g Frischkäse
- 150g geriebener Käse
- 200ml Sahne
Instructions
- Beginne damit, 400g Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen zu bringen. Koche die Pasta al dente, was in der Regel etwa 8-10 Minuten dauert. Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit die Pasta nicht zusammenklebt.
- Während die Pasta kocht, erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge 300g Hackfleisch hinzu und brate es etwa 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig braun ist. Achte darauf, das Hackfleisch mit einem Holzlöffel zu zerbröseln, damit es gleichmäßig gart und keine Klumpen entstehen.
- Schneide währenddessen 1 Zwiebel und 2 Stangen Lauch in feine Ringe. Sobald das Hackfleisch fertig ist, füge die Zwiebel und den Lauch hinzu und brate alles für weitere 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weich ist und die Zwiebel glasig wird.
- Reduziere die Hitze und rühre 200g Frischkäse sowie 200ml Sahne in die Pfanne ein. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln, bis sie schön cremig ist. Rühre gelegentlich um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Würze die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Du kannst auch Muskatnuss hinzufügen, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Wenn die Pasta al dente ist, gieße sie ab und füge sie direkt zur Sauce in der Pfanne hinzu. Mische alles gut durch, damit die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce überzogen ist. Lass das Ganze noch 1-2 Minuten zusammen ziehen.
- Serviere die Käse-Lauch Pasta sofort, garniert mit 150g geriebenem Käse, der beim Servieren leicht schmelzen kann. Genieße dein Gericht heiß!
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Frischkäse ist eine der Hauptzutaten in der Käse-Lauch Pasta mit Hackfleisch und trägt zur cremigen Konsistenz des Gerichts bei. Achte darauf, einen hochwertigen Frischkäse zu wählen, der einen hohen Fettgehalt hat. Eine gute Substitution wäre Ricotta. Der Lauch bringt nicht nur eine milde Süße, sondern auch eine angenehme Textur ins Spiel.