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Honig BBQ Hähnchen Reis aus einer Pfanne – Schnell & Lecker!

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Dieses Rezept vereint saftiges Hähnchen, aromatischen Reis und eine unwiderstehliche Honig-BBQ-Sauce in nur einer Pfanne. Ideal für hektische Wochentage, bietet es maximalen Geschmack bei minimalem Aufwand.

Ingredients

Scale
  • 500–600g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 250g Langkornreis (z.B. Jasmin- oder Basmatireis)
  • 200–250ml hochwertige Honig-BBQ-Sauce
  • 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, entkernt und gewürfelt
  • Optional: 100g gefrorene Maiskörner oder Erbsen
  • 400ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Apfelessig (optional)
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce (optional)
  • 1 Teelöffel scharfer Senf (optional)

Instructions

  1. Vorbereitung: Schneiden Sie das Hähnchen in ca. 2-3 cm große Stücke. Tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken. Würfeln Sie die Zwiebel, hacken Sie den Knoblauch und schneiden Sie die Paprika in mundgerechte Stücke. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Honig-BBQ-Sauce, Apfelessig, Worcestershiresauce und scharfen Senf.
  2. Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in Ihrer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie auf allen Seiten leicht gebräunt sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  3. Gemüse andünsten: Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln in die Pfanne und dünsten Sie sie 3-4 Minuten an, bis sie weich und glasig sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Paprikawürfel hinzu und braten Sie alles weitere 3-5 Minuten an.
  4. Reis hinzufügen und würzen: Geben Sie den Langkornreis in die Pfanne und rühren Sie ihn gut unter das Gemüse. Rösten Sie den Reis etwa 1 Minute lang. Streuen Sie das geräucherte Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer über den Reis und das Gemüse.
  5. Flüssigkeit und Hähnchen hinzufügen: Gießen Sie die Hühnerbrühe und die vorbereitete Honig-BBQ-Sauce-Mischung in die Pfanne. Rühren Sie alles einmal gut durch. Legen Sie die angebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne.
  6. Kochen und Garen: Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe. Legen Sie den Deckel fest auf die Pfanne und lassen Sie das Gericht 18-20 Minuten köcheln.
  7. Ruhezeit: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht weitere 5-10 Minuten ruhen.
  8. Servieren: Entfernen Sie den Deckel und lockern Sie den Reis vorsichtig mit einer Gabel auf. Servieren Sie das Gericht direkt aus der Pfanne.

Nutrition

Keywords: Braten Sie das Hähnchen kurz an, um Röstaromen zu erzeugen. Der Reis muss nicht gewaschen werden, um eine cremigere Textur zu erreichen. Verwenden Sie eine große, ofenfeste Pfanne und rühren Sie nicht zu viel um, um Klebrigkeit zu vermeiden.

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