Halloumi Makhani: Köstliches Rezept für vegetarischen Genuss
Halloumi Makhani vereint mediterrane und indische Aromen in einem köstlichen Gericht. Genießen Sie den goldbraun gebratenen Halloumi-Käse in einer samtigen Tomatensauce, perfekt serviert mit Naan oder Reis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 400 g Halloumi, in Würfel geschnitten
- 3 EL Butter (oder Ghee)
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 400 g Tomatenpüree
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Naan oder Reis zum Servieren
Instructions
- Halloumi in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Gewürze bereitstellen.
- In einer großen Pfanne 1 EL Butter erhitzen und die Halloumi-Würfel darin goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 4-5 Minuten. Danach die Würfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die restliche Butter hinzufügen und die Zwiebel darin glasig braten. Nach etwa 3 Minuten den gehackten Knoblauch und optional den Ingwer dazugeben und für weitere 2 Minuten braten.
- Das Tomatenpüree in die Pfanne geben und gut umrühren. Die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Paprikapulver) hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Die Kokosmilch einrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt.
- Die angebratenen Halloumi-Würfel zurück in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, damit der Käse die Aromen der Sauce aufnimmt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf zusätzliche Gewürze hinzufügen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Achten Sie darauf, hochwertigen Halloumi zu verwenden, da dies den Geschmack des Gerichts erheblich beeinflusst. Sie können auch Gemüse wie Erbsen oder Spinat hinzufügen, um das Gericht nährstoffreicher zu gestalten.