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Hackfleisch-Grüne-Bohnen-Auflauf: Dein einfaches Abendessen!

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Dieser Hackfleisch-Grüne-Bohnen-Auflauf vereint saftiges Rinderhackfleisch mit knackigen grünen Bohnen in einer cremigen Sauce. Perfekt für gemütliche Familienabende oder als unkompliziertes, aber reichhaltiges Gericht.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 400 g grüne Bohnen (frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose)
  • 1 Dose Pilzcremesuppe
  • 200 ml Milch oder Rinderbrühe
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz nach Geschmack
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Prise Paprikapulver
  • Getrockneter Thymian oder Oregano nach Geschmack
  • Knusprige Röstzwiebeln oder Paniermehl/Käse für das Topping

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es vollständig durchgebraten und krümelig ist.
  3. Gießen Sie das überschüssige Fett gründlich ab.
  4. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel zum Hackfleisch hinzu und braten Sie sie 3-5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute, bis er duftet.
  5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
  6. Wenn Sie frische grüne Bohnen verwenden, blanchieren Sie diese für 5-7 Minuten in Salzwasser und lassen Sie sie gut abtropfen. Bei tiefgekühlten Bohnen können Sie diese direkt verwenden oder kurz blanchieren. Dosenbohnen gut abspülen und abtropfen lassen.
  7. In einer großen Schüssel verrühren Sie die Dosen-Pilzcremesuppe mit der Milch oder Rinderbrühe, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Geben Sie das angebratene Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, die vorbereiteten grünen Bohnen und die cremige Sauce in die große Schüssel und vermischen Sie alles gut.
  9. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  10. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis er sprudelnd heiß ist und die Ränder leicht golden werden.
  11. Verteilen Sie die knusprigen Röstzwiebeln gleichmäßig über die Oberfläche und backen Sie für weitere 5-10 Minuten, bis die Röstzwiebeln goldbraun und knusprig sind.
  12. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.

Nutrition

Keywords: Verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch, um den Fettgehalt zu reduzieren. Frische Bohnen sollten blanchiert werden, um die Textur zu verbessern. Achten Sie darauf, dass die Röstzwiebeln nicht verbrennen.

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