Hackbällchen in cremiger Paprikasauce – Deftiges Rezept genießen!
Hackbällchen in cremiger Paprikasauce sind ein herzhaftes Gericht, das den Gaumen verwöhnt und für Zufriedenheit sorgt. Die Kombination aus saftigen Bällchen und einer aromatischen Sauce macht dieses Rezept zu einem kulinarischen Erlebnis.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 1–2 Zehen Knoblauch, gepresst oder fein gehackt
- 100 g Paniermehl
- 1 Ei
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 gelbe Paprika, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 250 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Cayennepfeffer (optional)
- Geriebener Käse oder 1 Esslöffel Senf (optional, für saftigere Hackbällchen)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, dem gepressten Knoblauch, dem Paniermehl, dem Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Gut durchmischen und kleine Bällchen formen, etwa golfballgroß.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Die Hackballchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Dies dauert etwa 8-10 Minuten. Die Hackballchen anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- In derselben Pfanne die gewürfelte Paprika anbraten, bis sie weich ist. Dies dauert etwa 5 Minuten. Dann die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Die gebratenen Hackballchen wieder in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Hackballchen durchgegart sind und die Sauce schön cremig ist.
- Vor dem Servieren die Sauce nochmals mit Salz, Pfeffer und zusätzlichen Gewürzen abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Um die Hackballchen saftiger zu machen, können Sie etwas geriebenen Käse oder einen Esslöffel Senf in die Mischung hinzufügen. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Schnittlauch.