Einfaches Honig Lachs Rezept aus dem Ofen – Schnell & Lecker!
Dieses Rezept kombiniert die zarte Textur von frischem Lachs mit der süßen Note von Honig und einer Prise Sojasauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Abendessen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets (ca. 150-200 g pro Stück)
- 4 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sojasauce (alternativ: Tamari für eine glutenfreie Option)
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Zitronensaft (optional)
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zur Garnitur
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben zu vermeiden und die Reinigung zu erleichtern.
- In einer Schüssel den Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, Olivenöl und den gehackten Knoblauch gut vermischen. Diese Mischung wird als Marinade für den Lachs verwendet.
- Die Lachsfilets gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Legen Sie die Filets auf das vorbereitete Backblech.
- Die Honig-Marinade gleichmäßig über die Lachsfilets gießen. Achten Sie darauf, dass die Filets gut damit bedeckt sind. Lassen Sie den Lachs idealerweise 15-30 Minuten marinieren, damit er die Aromen besser aufnehmen kann.
- Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Lachs etwa 12-15 Minuten lang. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab. Der Lachs sollte innen zart und leicht glasig sein.
- Nach dem Backen können Sie frischen Zitronensaft über den Lachs träufeln und mit gehackten Kräutern garnieren.
- Servieren Sie den Honig Lachs sofort, am besten mit Beilagen Ihrer Wahl.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Achten Sie darauf, frischen Lachs zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden, wenn Sie eine vegane Option wünschen. Für eine schärfere Note fügen Sie etwas Cayennepfeffer oder Paprika hinzu. Sie können auch Gemüse wie Brokkoli oder Karotten auf das Backblech legen, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.