Einfache Low Carb Hähnchenauflauf – Gesund & Lecker!
Genießen Sie einen köstlichen und gesunden Hähnchenauflauf, der perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet ist. Dieses Gericht kombiniert zarte Hähnchenstücke mit einer cremigen Sauce und frischem Gemüse.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 150 g Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
- 200 g Frischkäse (z.B. Doppelrahmstufe)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zur Garnitur
Instructions
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. Fügen Sie den Brokkoli und Blumenkohl hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es leicht weich ist.
- Hähnchen hinzufügen: Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Frischkäse einrühren: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den Frischkäse hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse geschmolzen und gut verteilt ist.
- In die Auflaufform geben: Geben Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung.
- Backen: Backen Sie die Casserole im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Casserole durchgeheizt ist.
- Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Casserole aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 400
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Sie können das Hähnchen durch Putenbrust ersetzen, um eine ähnliche Textur zu erzielen. Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Tofu oder mehr Gemüse. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie zusätzlich einen Schuss Sahne hinzufügen.