Edle Süßkartoffel-Taler mit Brie, Cranberrys & Pekannüssen
Diese Süßkartoffel-Taler sind eine exquisite Kombination aus süßen, salzigen und herzhaften Aromen. Ideal als elegante Vorspeise oder festliche Beilage, werden sie Ihre Gäste begeistern.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
- mittelgroße bis große Süßkartoffeln
- reifer Brie-Käse
- getrocknete Cranberries
- Pekannüsse
- natives Olivenöl
- grobes Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- optional: Ahornsirup oder Honig
- optional: frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein oder zwei Backbleche mit Backpapier aus.
- Waschen Sie die Süßkartoffeln gründlich. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in etwa 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben oder Taler.
- Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffeltaler in eine große Schüssel. Beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl, bestreuen Sie sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Vermengen Sie alles gut.
- Verteilen Sie die Süßkartoffeltaler in einer einzigen Schicht auf den vorbereiteten Backblechen. Backen Sie die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten und wenden Sie die Taler nach der Hälfte der Zeit.
- Während die Süßkartoffeln backen, schneiden Sie den Brie-Käse in passende Stücke. Nehmen Sie die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen und legen Sie auf jeden Taler ein Stück Brie-Käse.
- Schieben Sie die Backbleche mit den belegten Süßkartoffeltalern für weitere 3-5 Minuten zurück in den Ofen, bis der Brie leicht geschmolzen ist.
- Nehmen Sie die Taler aus dem Ofen und verteilen Sie sofort die getrockneten Cranberries und die Pekannüsse darauf. Optional können Sie die Taler leicht mit Ahornsirup oder Honig beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Taler
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Variationen sind möglich, indem Sie andere Wurzelgemüse verwenden oder den Brie durch Camembert oder Ziegenkäse ersetzen. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.