Cremiger Amish Brokkolisalat: Einfach & unwiderstehlich lecker!
Der Amish Brokkolisalat ist ein herzhafter und erfrischender Klassiker, der mit knackigem Brokkoli, süßen Rosinen und einem cremigen Dressing begeistert. Perfekt für Grillabende, Picknicks oder als nahrhafte Beilage zu herzhaften Hauptgerichten.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 10 mins
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4-6 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Amish
Ingredients
Scale
- 800g frischer Brokkoli
- 150–200g Rindfleischbacon
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100g Rosinen
- 50g Sonnenblumenkerne
- 250ml Mayonnaise
- 3–4 Esslöffel Apfelessig
- 3–4 Esslöffel Zucker
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Selleriesamen (optional)
Instructions
- Waschen Sie den Brokkoli gründlich und trocknen Sie ihn. Schneiden Sie die Brokkoliröschen in kleine, mundgerechte Stücke.
- Braten Sie den Rindfleischbacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig. Lassen Sie ihn auf Küchenpapier abtropfen und zerkrümeln Sie ihn.
- Schälen und hacken Sie die rote Zwiebel sehr fein. Rösten Sie die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne bis sie goldbraun sind und lassen Sie sie abkühlen.
- In einer Schüssel vermischen Sie die Mayonnaise, den Apfelessig und den Zucker. Schmecken Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und optionalen Selleriesamen ab.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel, die Rosinen, die gerösteten Sonnenblumenkerne und den zerkrümelten Rindfleischbacon zum Brokkoli.
- Gießen Sie das Dressing über die Brokkolimischung und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie den Salat für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren den Salat noch einmal gut umrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 250
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, bevor Sie den Salat servieren. Für eine leichtere Version des Dressings können Sie einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.