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Cremige Kürbis Hähnchen Pfanne mit Kokosmilch und Reis Rezept

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Die cremige Kürbis Hähnchen Pfanne mit Kokosmilch und Reis vereint zartes Hähnchenfleisch mit der süßen Textur des Kürbisses und der exotischen Cremigkeit von Kokosmilch. Ein nahrhaftes und köstliches Gericht, perfekt für kühle Tage.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g Hokkaido-Kürbis
  • 1 Dose (400 ml) Kokosmilch
  • 200 g Basmatireis oder Jasminreis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1–2 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Olivenöl)
  • 1 TL Currypulver
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie oder Koriander

Instructions

  1. 1. Reis kochen: Beginnen Sie damit, den Reis gemäß der Packungsanleitung zu kochen. Verwenden Sie dafür Wasser und eine Prise Salz. Stellen Sie sicher, dass der Reis gar ist, bevor Sie mit der Pfanne fortfahren.
  2. 2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Braten Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze an, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
  3. 3. Gemüse vorbereiten: In derselben Pfanne die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann den gewürfelten Kürbis hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis der Kürbis leicht weich wird. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
  4. 4. Kokosmilch hinzufügen: Gießen Sie die Kokosmilch in die Pfanne, fügen Sie das Currypulver hinzu und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis der Kürbis weich und die Sauce cremig ist.
  5. 5. Hähnchen zurück in die Pfanne: Geben Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lassen Sie es für weitere 5 Minuten in der Sauce ziehen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
  6. 6. Abschmecken: Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Belieben an. Fügen Sie eventuell mehr Salz, Pfeffer oder Currypulver hinzu.
  7. 7. Anrichten: Servieren Sie das Gericht heiß, indem Sie den Reis auf Tellern anrichten und die cremige Kürbis Hähnchen Mischung darüber geben.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, die Zutaten frisch zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Find it online: https://tastelle.com/cremige-kurbis-hahnchen-pfanne-mit-kokosmilch-und-reis-rezept/