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Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta – Schnelles Rezept für Genießer!

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Cremige Hähnchen Brokkoli Pasta vereint zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine samtige Sauce zu einem perfekten Abendessen. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und ideal für die ganze Familie.

Ingredients

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  • Pasta (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
  • Hähnchenbrust (frisches Hähnchenfilet oder Putenbrust)
  • Brokkoli (frisch oder tiefgekühlt)
  • Sahne (Schlagsahne oder pflanzliche Sahne)
  • Käse (Parmesan oder Gouda)
  • 1 Zwiebel
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Instructions

  1. 1. Pasta kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanleitung al dente. Gießen Sie sie ab und bewahren Sie etwas Nudelwasser auf.
  2. 2. Brokkoli blanchieren: Während die Pasta kocht, den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem separaten Topf für 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten.
  3. 3. Hähnchen braten: In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern. In der Pfanne goldbraun anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Herausnehmen und beiseite stellen.
  4. 4. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Im verbliebenen Fett der Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  5. 5. Sauce zubereiten: Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne in die Pfanne. Lassen Sie sie kurz aufkochen und fügen Sie den Käse hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  6. 6. Alles kombinieren: Fügen Sie die gekochte Pasta, den blanchierten Brokkoli und das gebratene Hähnchen in die Pfanne. Gut durchmischen und, falls nötig, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.
  7. 7. Anrichten: Lassen Sie alles zusammen für 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Nutrition

Keywords: Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie zusätzlich anderes Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzugeben. Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern, um die cremige Sauce optimal zur Geltung zu bringen.

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