Chicken Chow Mein Rezept: Schnell & Lecker Asiatisch Kochen!
Chicken Chow Mein ist ein köstliches Gericht, das den unverwechselbaren Duft asiatischer Küche in Ihre Küche bringt. Mit perfekt gebratenen Nudeln, zartem Hühnerfleisch und knackigem Gemüse ist es eine wahre Sinfonie aus Aromen.
- Prep Time: 15 mins
- Cook Time: 30 mins
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
- Chow Mein Nudeln: 400-500g
- Hähnchenfleisch: 400-500g Hähnchenbrust oder Hähnchenkeule (entbeint, ohne Haut)
- Zwiebeln: 1 mittelgroße, geviertelt und in Streifen geschnitten
- Knoblauch: 3-4 Zehen, fein gehackt
- Ingwer: 2 cm, fein gehackt
- Karotten: 1 große, julienniert
- Sellerie: 1-2 Stangen, schräg geschnitten
- Kohl: 200g Chinakohl oder Weißkohl, in feine Streifen geschnitten
- Bohnensprossen: 100-150g frische Mungobohnensprossen
- Frühlingszwiebeln: 2-3 Stangen, in 2-3 cm lange Stücke geschnitten
- Helle Sojasauce: 3 EL
- Dunkle Sojasauce: 1 EL
- Austernsauce: 2 EL
- Reisessig: 1 TL
- Sesamöl: 1 TL
- Zucker: 1 TL
- Wasser oder Hühnerbrühe: 2-3 EL
- Speisestärke: 1 TL, optional
- Pflanzenöl: Zum Braten
Instructions
- Nudeln kochen: Kochen Sie die Chow Mein Nudeln gemäß Packungsanweisung al dente. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und mit 1 TL Pflanzenöl vermischen.
- Hähnchen marinieren: Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneiden, mit 1 EL heller Sojasauce, 1 TL Speisestärke und 1 TL Pflanzenöl vermischen und 15 Minuten marinieren.
- Soße vorbereiten: In einer Schüssel helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Zucker, Wasser und optional Speisestärke vermischen.
- Gemüse vorbereiten: Alle Gemüse schneiden und getrennt bereithalten.
- Hähnchen anbraten: 1-2 EL Pflanzenöl in einem Wok erhitzen, Hähnchen hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis es gar ist.
- Aromaten anbraten: Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen, Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten.
- Gemüse anbraten: Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, dann Kohl hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten.
- Nudeln hinzufügen: Gekochte Nudeln in den Wok geben und leicht anbraten.
- Soße & Hähnchen hinzufügen: Hähnchen zurück in den Wok geben und die Soße über die Zutaten gießen.
- Vermischen & vollenden: Alles gut vermischen, Bohnensprossen und grüne Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz durchschwenken.
- Abschmecken: Vom Herd nehmen, Sesamöl unterrühren und nach Geschmack würzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 80 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Wenn Sie keine Chow Mein Nudeln finden, können Sie auch Spaghetti oder Linguine verwenden. Für eine vegetarische Variante kann Tofu anstelle von Hähnchen verwendet werden.