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Caprese Pesto Pizza-Schnecken: Einfaches & leckeres Rezept

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Diese Caprese Pesto Pizza-Schnecken vereinen die frischen Aromen eines Caprese-Salats mit dem Komfort einer Pizza in einer mundgerechten Form. Perfekt als Snack oder Vorspeise, sind sie ein echter Genuss für jeden Anlass.

Ingredients

Scale
  • 1 Rolle fertiger Pizzateig aus dem Kühlregal (ca. 250-400g)
  • 100–150 g hochwertiges Basilikumpesto (Pesto Genovese)
  • 150–200 g frischer Mozzarella, vorzugsweise in kleinen Kugeln oder als geriebener Mozzarella
  • 100–150 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
  • Eine Handvoll frische Basilikumblätter, gezupft oder grob gehackt
  • Optional: etwas geriebener Parmesan oder Grana Padano
  • Optional: ein Schuss Olivenöl zum Bestreichen

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem rechteckigen Teigfladen von etwa 30×40 cm und ca. 3-4 mm Dicke aus.
  3. Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit dem Basilikumpesto und lassen Sie dabei an einer der langen Seiten einen etwa 1-2 cm breiten Rand frei.
  4. Verteilen Sie den gut abgetropften Mozzarella und die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig über die Pesto-Schicht. Streuen Sie nach Belieben die frischen Basilikumblätter und optional etwas geriebenen Parmesan darüber.
  5. Rollen Sie den Teig von der langen Seite, die vollständig mit Füllung belegt ist, vorsichtig, aber straff auf. Drücken Sie die leicht freie Teigkante am Ende leicht an, um die Rolle zu fixieren.
  6. Verwenden Sie ein sehr scharfes Messer, um die Teigrolle in etwa 2-3 cm dicke Scheiben zu schneiden.
  7. Legen Sie die geschnittenen Schnecken mit etwas Abstand zueinander auf das vorbereitete Backblech. Optional können Sie die Oberfläche der Schnecken leicht mit Olivenöl bestreichen.
  8. Backen Sie die Caprese Pesto Pizza Snails für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis sie goldbraun sind und der Käse schön geschmolzen und Blasen wirft.
  9. Nehmen Sie die Schnecken aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie sie vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern.

Nutrition

Keywords: Achten Sie darauf, den Pizzateig nicht zu dünn auszurollen und die Füllung gleichmäßig zu verteilen. Verwenden Sie ein scharfes Messer oder Zahnseide, um die Rolle in Scheiben zu schneiden.

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