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Big Mac Roll Häppchen mit Mini Brötchen: Der Party-Hit!

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Verwandeln Sie den klassischen Big Mac in elegante, mundgerechte Häppchen, die Ihre Gäste begeistern werden. Diese Big Mac Rolls sind perfekt für jede Feier oder einen entspannten Abend mit Freunden.

Ingredients

Scale
  • Ca. 800-1000 g hochwertiges Rinderhackfleisch (mindestens 20% Fettanteil für Saftigkeit)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: Eine Prise Knoblauchpulver und Zwiebelpulver für zusätzlichen Geschmack im Fleisch
  • 8–10 Scheiben Cheddar-Käse (oder ein anderer gut schmelzender Käse)
  • Ca. 100 g Gewürzgurken, fein gehackt
  • Optional: 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 150 g Mayonnaise
  • 2 EL Ketchup
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • 1 EL Weißweinessig oder Apfelessig
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 2 EL Gewürzgurken-Relish (oder sehr fein gehackte Gewürzgurken)
  • Ca. 24-30 Mini Brötchen (Slider Buns)
  • 1 kleiner Eisbergsalat, fein geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
  • Gewürzgurken-Scheiben zum Belegen
  • Optional: Sesam zum Bestreuen der Brötchen (falls nicht bereits vorhanden)

Instructions

  1. Big Mac Sauce vorbereiten: Alle Zutaten für die Big Mac Sauce in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen entfalten können. Noch besser ist es, sie bereits am Vortag zuzubereiten.
  2. Rindfleisch-Roll vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer (und optional Knoblauch-/Zwiebelpulver) würzen. Nur kurz vermengen. Breiten Sie das gewürzte Rinderhackfleisch auf dem vorbereiteten Backpapier zu einem großen Rechteck (ca. 30×40 cm und etwa 1 cm dick) aus. Achten Sie darauf, dass die Dicke möglichst gleichmäßig ist, damit die Rolle gleichmäßig gart. Belegen Sie die Fleischfläche mit den Scheiben Cheddar-Käse, lassen Sie dabei an einer langen Seite einen Rand von ca. 2-3 cm frei (dies ist die Seite, an der die Rolle enden wird). Verteilen Sie die fein gehackten Gewürzgurken und optional die gehackten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Käse.
  3. Die Rindfleisch-Roll formen: Nehmen Sie das Backpapier an der langen Seite, die dem unbelegten Rand gegenüberliegt, und rollen Sie das Fleisch vorsichtig, aber straff zu einer festen Rolle auf. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausquillt. Die Nahtstelle gut zusammendrücken und die Enden der Rolle fest verschließen, damit keine Füllung entweichen kann. Die Rolle kann in der Form einer Wurst erscheinen. Legen Sie die Rindfleisch-Roll mit der Naht nach unten auf das Backblech.
  4. Rindfleisch-Roll backen: Backen Sie die Rindfleisch-Roll für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen, oder bis das Fleisch gar ist und eine Kerntemperatur von 70-75°C erreicht hat. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Rolle und Ihrem Ofen ab. Nehmen Sie die Rolle aus dem Ofen und lassen Sie sie 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie sie schneiden. Dies verhindert, dass zu viel Saft austritt und hält die Roll saftig.
  5. Mini Brötchen vorbereiten & Häppchen montieren: Während die Rolle ruht, toasten Sie die Mini Brötchen kurz an oder erwärmen Sie diese leicht im Ofen. Schneiden Sie die Rindfleisch-Roll in ca. 1,5 – 2 cm dicke Scheiben. Sie sollten ca. 24-30 Scheiben erhalten. Bestreichen Sie beide Hälften jedes Mini Brötchens großzügig mit der vorbereiteten Big Mac Sauce. Legen Sie auf die untere Brötchenhälfte eine Scheibe der Rindfleisch-Roll. Geben Sie darauf etwas fein geschnittenen Eisbergsalat, ein paar gewürfelte rote Zwiebeln und ein oder zwei Gewürzgurken-Scheiben. Setzen Sie die obere Brötchenhälfte auf und stecken Sie optional einen Party-Picker durch, um die Häppchen zusammenzuhalten. Sofort servieren oder für kurze Zeit kühl stellen.

Nutrition

Keywords: Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie anstelle des Rinderhackfleischs eine hochwertige pflanzliche Hackfleischalternative verwenden. Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch nicht zu lange zu kneten, um eine zarte und saftige Konsistenz zu gewährleisten.

Find it online: https://tastelle.com/big-mac-roll-happchen-mit-mini-brotchen-der-party-hit/