Nutella Muffins selber backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Nutella Muffins selber backen – wer kann da schon widerstehen? Stell dir vor: Ein warmer, schokoladiger Duft erfüllt deine Küche, während du in einen saftigen Muffin beißt, dessen Kern mit cremigem Nutella gefüllt ist. Einfach himmlisch, oder? Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten.

Muffins, in ihrer modernen Form, haben ihren Ursprung im 19. Jahrhundert in England und Amerika. Sie waren ursprünglich eher einfache, schnell gebackene Brote. Im Laufe der Zeit entwickelten sie sich zu den süßen Leckereien, die wir heute kennen und lieben. Die Kombination mit Nutella, dieser ikonischen Haselnuss-Schokoladencreme, ist natürlich eine relativ moderne, aber umso genialere Idee!

Warum sind Nutella Muffins selber backen so beliebt? Nun, die Antwort liegt auf der Hand: Sie vereinen den Komfort eines handlichen Muffins mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Nutella. Die weiche, fluffige Textur des Muffins harmoniert perfekt mit der cremigen, nussigen Füllung. Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Highlight auf dem Kaffeetisch oder als kleines Geschenk für Freunde und Familie – diese Muffins sind immer eine gute Wahl. Und das Beste daran: Du kannst sie ganz einfach zu Hause zubereiten und nach deinem Geschmack variieren. Lass uns gemeinsam in die Welt der Nutella Muffins eintauchen und ein Rezept entdecken, das dich begeistern wird!

Ingredients:

• 250g Mehl (Type 405 oder 550)
• 100g Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 120ml Milch
• 80ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• Eine Prise Salz
• 200g Nutella (oder eine andere Haselnuss-Nougat-Creme)
• Optional: Gehackte Haselnüsse oder Schokostreusel zum Dekorieren

Vorbereitung:

1. Ofen vorheizen: Heiz deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig, damit die Muffins gleichmäßig backen.
2. Muffinform vorbereiten: Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Wenn du keine Papierförmchen hast, kannst du das Blech auch gut einfetten und mit Mehl bestäuben, damit die Muffins nicht kleben bleiben.

Zubereitung des Teigs:

1. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermischst du das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Vanillezucker und die Prise Salz. Achte darauf, dass das Backpulver gut verteilt ist, damit die Muffins schön aufgehen.
2. Flüssige Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel verrührst du die Eier, die Milch und das Öl. Verwende am besten einen Schneebesen, um alles gut zu vermischen.
3. Trockene und flüssige Zutaten zusammenführen: Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles vorsichtig mit einem Teigschaber oder einem Holzlöffel, bis gerade so ein Teig entsteht. Wichtig: Nicht zu lange rühren! Ein paar Klümpchen sind okay. Zu viel Rühren macht die Muffins zäh.

Füllen und Backen:

1. Teig in die Förmchen füllen: Fülle die Muffinförmchen etwa zur Hälfte mit dem Teig. Am besten geht das mit einem Eisportionierer oder zwei Löffeln.
2. Nutella hinzufügen: Gib auf jeden Muffin einen großzügigen Teelöffel Nutella. Du kannst die Nutella entweder einfach so auf den Teig geben oder sie vorher leicht erwärmen, damit sie flüssiger ist und sich besser verteilen lässt.
3. Mit Teig bedecken: Bedecke die Nutella mit dem restlichen Teig, sodass die Förmchen etwa zu 2/3 gefüllt sind.
4. Backen: Schiebe das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für ca. 20-25 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte die Muffins im Auge.
5. Stäbchenprobe: Um zu prüfen, ob die Muffins fertig sind, stichst du mit einem Holzstäbchen in einen Muffin. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, sind die Muffins fertig.

Abkühlen und Dekorieren:

1. Abkühlen lassen: Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie für ein paar Minuten im Muffinblech abkühlen. Danach kannst du sie auf ein Kuchengitter setzen, damit sie vollständig auskühlen.
2. Dekorieren (optional): Wenn du möchtest, kannst du die Muffins nach dem Abkühlen noch dekorieren. Bestreue sie zum Beispiel mit gehackten Haselnüssen oder Schokostreuseln. Du kannst auch etwas Nutella erwärmen und über die Muffins träufeln.

Tipps und Tricks:

• Nutella-Kern: Für einen besonders flüssigen Nutella-Kern kannst du die Muffins etwas kürzer backen (ca. 2-3 Minuten weniger).
• Teigvariationen: Du kannst den Teig auch mit anderen Zutaten verfeinern, z.B. mit Schokostückchen, Nüssen oder Früchten.
• Aufbewahrung: Die Muffins halten sich in einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur ca. 2-3 Tage.
• Einfrieren: Du kannst die Muffins auch einfrieren. Wickle sie dafür einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank halten sie sich ca. 2-3 Monate. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
• Vegane Variante: Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch Apfelmus oder Bananen ersetzen und pflanzliche Milch verwenden. Achte darauf, dass die Nutella ebenfalls vegan ist (es gibt einige vegane Alternativen).

Weitere Ideen:

• Nutella Swirl Muffins: Teile den Teig in zwei Hälften. Mische in eine Hälfte etwas Kakao. Fülle abwechselnd hellen und dunklen Teig in die Förmchen und ziehe mit einem Zahnstocher ein Muster.
• Nutella Cheesecake Muffins: Bereite einen einfachen Frischkäse-Teig zu (Frischkäse, Zucker, Ei). Gib etwas von dem normalen Muffin-Teig in die Förmchen, dann einen Klecks Frischkäse-Teig und darauf Nutella. Mit dem restlichen Muffin-Teig bedecken.
• Nutella Banana Muffins: Füge dem Teig zerdrückte Bananen hinzu. Das macht die Muffins besonders saftig.

Guten Appetit! Ich hoffe, dir schmecken die Nutella Muffins genauso gut wie mir! Viel Spaß beim Backen!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Nutella Muffins selber backen begeistern! Diese kleinen Köstlichkeiten sind wirklich ein Muss für jeden Nutella-Liebhaber und eine fantastische Möglichkeit, eure Backkünste unter Beweis zu stellen. Die Kombination aus dem lockeren, saftigen Teig und der intensiven Nutella-Füllung ist einfach unwiderstehlich. Glaubt mir, der Duft, der beim Backen durch eure Küche zieht, ist schon die halbe Miete!

Warum diese Nutella Muffins ein absolutes Muss sind:

Diese Muffins sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch denkbar einfach zuzubereiten. Ihr braucht keine komplizierten Zutaten oder ausgefallene Küchengeräte. Das Rezept ist anfängerfreundlich und gelingt garantiert. Außerdem sind sie unglaublich vielseitig! Ob als süßer Snack für zwischendurch, als Highlight auf dem Kuchenbuffet oder als liebevolles Mitbringsel für Freunde und Familie – diese Nutella Muffins kommen immer gut an. Und mal ehrlich, wer kann schon einem frisch gebackenen Muffin mit flüssigem Nutella widerstehen?

Serviervorschläge und Variationen:

Die Nutella Muffins schmecken pur schon himmlisch, aber es gibt natürlich unzählige Möglichkeiten, sie noch zu verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Klecks Schlagsahne und frischen Beeren? Oder einer Kugel Vanilleeis? Für einen besonders festlichen Anlass könnt ihr die Muffins mit einem Nutella-Frosting verzieren und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Auch Schokostreusel oder bunte Zuckerperlen machen sich hervorragend als Dekoration.

Wenn ihr es etwas fruchtiger mögt, könnt ihr dem Teig auch ein paar Himbeeren oder Blaubeeren hinzufügen. Die Säure der Beeren bildet einen tollen Kontrast zur Süße der Nutella. Oder ihr experimentiert mit verschiedenen Nussorten: Gehackte Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse passen wunderbar zu Nutella. Und wer es gerne etwas würziger mag, kann eine Prise Zimt oder Kardamom in den Teig geben.

Eine weitere tolle Variante ist, die Muffins mit einer Füllung aus weißer Schokolade zu versehen. Einfach ein paar Stückchen weiße Schokolade in den Teig geben, bevor ihr die Nutella-Füllung hinzufügt. Das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus! Und für alle, die es besonders schokoladig mögen, könnt ihr dem Teig noch etwas Kakaopulver hinzufügen. So werden die Muffins noch intensiver im Geschmack.

Ich bin mir sicher, dass ihr mit diesem Rezept eure eigenen, ganz persönlichen Nutella Muffins kreieren werdet. Lasst eurer Kreativität freien Lauf und probiert einfach aus, was euch am besten schmeckt.

Jetzt seid ihr an der Reihe!

Ich kann es kaum erwarten, von euren Backergebnissen zu hören! Probiert das Rezept unbedingt aus und teilt eure Erfahrungen mit mir. Habt ihr das Rezept verändert? Welche Variationen habt ihr ausprobiert? Welche Tipps und Tricks habt ihr entdeckt? Lasst es mich in den Kommentaren wissen! Ich freue mich auf eure Rückmeldungen und Anregungen. Und vergesst nicht, ein Foto eurer Nutella Muffins zu posten! Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Also, ran an den Ofen und lasst euch von diesen unwiderstehlichen Nutella Muffins selber backen verzaubern! Ihr werdet es nicht bereuen!

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